התשובה לשאלה זו תלויה בדרך כלל בדקדוק המתכון: אם המתכון דורש "2 כוסות קמח מנופה", כדאי לנפות את הקמח לקערה, ואז למדוד אותועם זאת, אם המתכון דורש "2 כוסות קמח, מנופה", עליך למדוד תחילה את הקמח ולאחר מכן לנפות אותו.
האם אתה מנפה קמח לפני או אחרי שאתה מודד אותו?
אם מתכון דורש "1 כוס קמח, מנופה", יש למדוד תחילה את הקמח ולאחר מכן לנפות אותו לקערה. אם מתכון דורש "1 כוס קמח מנופה", מנפים תחילה את הקמח ולאחר מכן מדוד. מה שניפוי עושה הוא אוורור את הקמח (ושאר המרכיבים) כדי להפוך אותם לקלים.
מתי צריך לנפות קמח?
קדימה ונפה אותו לפני המדידה כדי להבטיח שתקבל את הכמות הנכונה.ניפוי קמח על משטח עבודה, במקום פשוט לזרוק אותו, כאשר אתה עומד לרדד או ללוש בצק הוא רעיון טוב אם אתה רוצה שכבה דקה של קמח, מכיוון שמוסיפים מדי עודף קמח לבצק שלך יכול להפוך אותו לקשה או יבש.
איך נמדד קמח מנופה אחרת?
אתה תקבל כמות שונה של קמח: כאשר המתכון דורש "1 כוס קמח, מנופה" תחילה יש למדוד את הקמח ולאחר מכן לנפות כאשר המתכון שלך דורש 1 כוס קמח מנופה, זה אומר שאתה מודד את הקמח המנופה ל 1 כוס. תחשוב על זה כך: הפסיק מחלק שתי הוראות (ניפוי ומדידה).
האם יש הבדל בין 1 כוס קמח מנופה ל-1 כוס קמח מנופה?
יש הבדל גדול במשקל או בכמות הקמח. 1 כוס קמח, מנופה אומר שאתה מכניס את הקמח לתוך הכוס ואז מנפה אותו 1 כוס קמח מנופה פירושו להניח את הכוס על השיש ולנפות את הקמח לתוך הכוס עד שהוא מתגבש מעל החלק העליון.לאחר מכן, עם מרית מתכת או סכין, ליישר אותו.
