אחסן את הקמח שלך במיכל פלסטיק כאשר אתה מאחסן את הקמח שלך בשקית שבה רכשת אותו, הוא יכול בקלות להפוך דחוס ונטול אוויר. לכן, כדאי להעביר את הקמח לכלי אחסון גדול ואטום מיד עם החזרה הביתה מהמכולת.
האם אתה יכול לנפות קמח מבעוד מועד?
קדימה ונפה אותו לפני המדידה כדי להבטיח שתקבל את הכמות הנכונה. ניפוי קמח מעל משטח עבודה, במקום פשוט לזרוק אותו, כאשר אתה עומד לרדד או ללוש בצק זה רעיון טוב אם אתה רוצה שכבה דקה של קמח, שכן מוסיפים גם הרבה קמח נוסף לבצק שלך יכול להפוך אותו לקשה או יבש.
האם אתה צריך לנפות קמח מנופה מראש?
אם המתכון דורש 3 כוסות קמח מנופה, אז אתה צריך לנפות מראש את הקמח לקערה ולאחר מכן למדוד את הקמח. אם המתכון דורש 3 כוסות קמח, מנופה, ואז למדוד קודם את הקמח, ולאחר מכן לנפות אותו.
האם תמיד צריך לנפות קמח?
כעת, רוב הקמח המסחרי מעודן וללא גושים, כלומר אין צורך אמיתי לנפות אותו. (עם זאת, עליך להשתמש במשקל מטבח כדי להבטיח שכוסות הקמח שלך לא יהיו הרבה יותר כבדות משל מפתח המתכון.)
מה קורה אם לא מנפים קמח?
ניפוי גם מכניס אוויר לתוך הקמח, מה שהופך אותו לרך יותר וקל יותר לערבב עם מרכיבים רטובים. אבל אם אין לך מסננת או מסננת, אל תפחד. אפשר לניף קמח עם מטרפה. מקצף מתערבב ומאוורר בתנועה חזקה אחת ופשוטה.
