האם אפשר להקפיא בצק של 2 מרכיבים? כן אבל אל תקפיאו אותו ככדור גדול כי זה ייקח הרבה זמן להפשיר. במקום זאת, גלגלו אותו ואז ארזו אותו בשקית מקפיא SEALED. כשתהיה מוכן להשתמש בו, תן לו להפשיר בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות.
האם אתה יכול לקרר בצק פיצה עם שני מרכיבים?
כן , הבצק דביק!לאחר הכנת הבצק נותנים לו לנוח קצת במקרר. לא יותר משעה. הכנתי את המתכון הזה המון פעמים והנחת הבצק במקרר ממש עוזרת! הוסף עוד קמח למערוך או לידיים שלך אם אתה לא רוצה לחכות שהבצק יתייצב במקרר.
האם אוכל להקפיא בצק פיצה ביתי נא?
בצק פיצה ניתן להקפיא בכל כמות, בין אם מדובר בפיצה בגודל מלא או בפיצות בודדות קטנות יותר. אפשר לשמור את הבצק במקפיא למשך 3-4 חודשים ופשוט להפשיר לילה לפני השימוש בו. חשוב: הבצק צריך להיעשות בתהליך התפחה/תסיסה או בנקודה שבה הבצק מוכן לשימוש.
כמה זמן יחזיק בצק 2 מרכיבים במקרר?
כמה זמן מחזיק בצק 2 מרכיבים? שמור אותו במיכל טאפרוור במקרר למשך עד 10 ימים.
איך מקפיאים בצק פיצה לא מבושל?
מכסים בניילון נצמד ומקפיאים
כדי למנוע צריבה במקפיא, עטפו פעמיים את הפיצות המוכנות. אפשר לעשות שתי שכבות של ניילון או שכבה אחת של ניילון ושכבה אחת של נייר כסף. הניחו פיצות שטוחות במקפיא ואחסנו עד עד 2 חודשים כשתהיה מוכן לאפייה, חממו תנור ל-500 מעלות F.
