היום: רוצה לאפות עם בצק העוגיות הקשה שלך? … מריל ממליצה לשים בצק ליד תנור חם, ולחבוט בו עם מערוך ברגע שהוא מתחיל להתרכך. טרנה חותכת את הבצק לחתיכות קטנות יותר באמצעות חותכן מאפים, מתוך מחשבה שהם יגיעו לטמפרטורת החדר מהר יותר.
האם אתה יכול לתקן בצק עוגיות קשה?
מניחים את בצק העוגיות על משטח מקומח קלות, כגון משטח או נייר אפייה. ללוש 2 כפות. של חלב, שמנת או חמאה רכה לתוך הבצק בעזרת האצבעות. עבדו את חומר ההרטבה לתוך הבצק היבש עד שהבצק מגיע לעקביות הרצויה.
מה אתה עושה אם בצק העוגיות שלך יבש מדי?
יבש – בצק "יבש" או "פירורי" הוא תוצר של ערבוב יתר או שימוש רב מדי של מרכיב כלשהו במהלך תהליך הערבוב. ניתן להפוך זאת על ידי הוספת כפות אחת עד שתיים של נוזל (מים, חלב או חמאה רכה) לתערובת שלך.
מה קורה אם אני אופה בצק עוגיות יבש?
אתה לא רוצה שמאמצי העוגיות שלך יאבדו! ואפיית בצק עוגיות יבש תוביל כנראה לעוגיות יבשות קשות. למרבה המזל, יש כמה דברים שאתה יכול לעשות כדי לתקן בצק עוגיות יבש. קובצי העוגיות שלך יישמרו בקרוב מספיק!
האם אתה יכול לאפות בצק עוגיות גרוע?
למרות שבדרך כלל אתה יכול לאכול בבטחה את בצק העוגיות שלך לאחר שעבר את תאריך המועד האחרון שלו, אנו תמיד ממליצים לעשות זאת בזהירות ובזהירות יתרה.
