ברוקולי. 1/2 כוס של ברוקולי מבושל מכיל כ-50 מיליגרם של ויטמין C. יש לו גם המון סיבים ושפע של נוגדי חמצון אחרים, שבין היתר נראה שהם מחזיקים דלקת.
באיזה ירק יש הכי הרבה ויטמין C?
ירקות עם המקורות הגבוהים ביותר של ויטמין C כוללים:
- ברוקולי, כרוב ניצנים וכרובית.
- פלפלים ירוקים ואדומים.
- תרד, כרוב, עלי לפת ושאר עלים ירוקים.
- תפוחי אדמה מתוקים ולבנים.
- עגבניות ומיץ עגבניות.
- סקווש חורף.
האם בברוקולי יש יותר ויטמין C מאשר בתפוזים?
רשימה מהירה: 5קטגוריה: מזונות עם יותר ויטמין C מאשר תפוזיםכותרת: Broccoliurl: טקסט: ירקות מצליבים זה מספקים 132 מ ג של ויטמין C בתוספת אגרוף של סיבים ממלאים עבור 30 קלוריות בלבד למנה. בנוסף, מחקרים מראים כי לברוקולי עשוי להיות תכונות מונעות סרטן.
האם ברוקולי עשיר ב-C?
ברוקולי מכיל 89 מ ג ויטמין C ל-100 גרם. חצי כוס של ברוקולי מאודה מספקת 57% מה-DV עבור ויטמין C ועשויה להוריד את הסיכון למחלות דלקתיות.
האם בישול ברוקולי הורס ויטמין C?
ירקות הם בדרך כלל מקור מצוין לויטמין C, אבל כמות גדולה ממנו אובדת כאשר הם מבושלים במים. למעשה, הרתחה מפחיתה את תכולת ויטמין C יותר מכל שיטת בישול אחרת. ברוקולי, תרד וחסה עלולים לאבד עד 50% או יותר מהוויטמין C שלהם בעת רתיחה (4, 5).
