בניגוד לרוב הצורות של פצעי כבד, שמתובלים בכבדות, בראונשוויגר זוכה לטעמו הייחודי מעישון. זה הכי טוב כשהוא עשוי טרי, אבל קופא ומפשיר היטב לאחסון ארוך.
האם ניתן להקפיא את פצעי הכבד של בראונשוויגר?
ניתן לאחסן פתיתי כבד במקרר והיא תחזיק מעמד עד 4-6 ימים. אבל הקפאה היא האפשרות הטובה ביותר זה יגרום לבשר להחזיק מעמד זמן רב יותר עד חודשיים. כמו בכל מזון, הקפאה תאריך את חיי המדף של בשר כבד יותר מאשר רק אחסנה במקרר.
כמה זמן בראונשוויגר יחזיק מעמד במקרר?
אם זה בחבילה קטנה של פרוסות (כמו גבינת כבד אוסקר מאייר), לא הייתי שומר אותה יותר מ- 3-4 ימים לאחרהפתיחה. אם הוא עטוף כמו דלקת כבד שלמה, הוא אמור להחזיק הרבה יותר זמן - יש בו הרבה מלח (חומר משמר) והוא אינו חשוף לאוויר.
האם אתה יכול להקפיא פרוסות פתיתי כבד?
LIVERWURST - פרוס בדלפק מכולת
להקפיא במיכלים מכוסים אטומים או בשקיות מקפיא כבדות, או לעטוף היטב בנייר אלומיניום כבד או עטיפת מקפיא. זמן ההקפאה המוצג הוא עבור האיכות הטובה ביותר בלבד - מזונות המוקפאים כל הזמן ב-0° F ישמר בטוח ללא הגבלת זמן
מהי הדרך הטובה ביותר לאכול את בראונשוויגר?
יש אנשים שעדיין אוהבים את הבראונשווייגר בזמן ארוחת הצהריים שלהם על לחם לבן רך ונמרח במיונז או חמאה, אבל אחרים יחזיקו את המאיו ויעלו עליו קטשופ במקום. לגרסה חמה פורסים ומטגנים במחבת ומגישים על טוסט, לפעמים עם מעט קטשופ.
