לפעמים דברים משתבשים והשומן נפרד מהבלילה, מה שהופך את הבראוניז האפויים שלך לגרעינים ושמנוניים. אם זה קורה, נסה לערבב פנימה נתז חלב כדי להחזיר את התערובת יחד.
למה הבראוניז שלי יצאו שמנוניים?
בראוניז שומניים
השומן כמו חמאה, גבוה מדי מה שגורם לתערובת הבראוניז לבעבע בזמן האפייה וגם להשאיר את החלק העליון של הבראוניז שמנוני. הסיבה הנוספת היא - איכות החמאה והשוקולד בשימוש. איכות טובה של שוקולד וחמאה מומלצת בחום.
איך מתקנים מעל בלילת בראוניז מעורבת?
ערבוב יתר של הבלילה
כדי למנוע ערבוב יתר, העוזר הקולינרי של Taste of Home, Mark Neufang, ממליץ לדלג על מערבל היד או הסטנד החשמלי.במקום זאת, הוא מציע להשתמש במטרפה לשילוב החומרים הרטובים ולאחר מכן במרית סיליקון לקפל פנימה את הקמח ושאר המרכיבים היבשים
האם אתה יכול לאפות מחדש בראוניז?
כן, זה בסדר גמור להחזיר בראוניז לא מבושלים לתנור, גם אם השארתם אותם מתקררים על השיש לכמה שעות. מחזירים את הבראוניז לתבנית האפייה שלהם, מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט ומבשלים את הבראוניז עד שהם מוכנים לפי הטעם שלך.
איך מסירים עודפי שמן מבראוניז?
שמן או מים נוסף
אם הוספת יותר מדי שמן או מים לתערובת שלך, תצטרך לפצות עם מרכיבים יבשים נוספים. תצטרך להוסיף עוד flour כדי ליישר את התערובת שלך. רק גלגל עין כמה אתה צריך או הוסף אותו לפי כפות כדי להיות זהיר עד שהמרקם יהיה נכון.
