כן, אתה יכול להקפיא חצילים. ניתן להקפיא את החציל למשך כ-6 חודשים. מכיוון שחציל הוא כל כך תכליתי להפליא, יש למעשה מגוון דרכים שבהן אתה יכול להקפיא חציל. אתה יכול להקפיא אותו נא, מבושל, בגריל או בכלים.
האם צריך לבשל חצילים לפני ההקפאה?
חציל ניתן להקפיא אם אתה מתכוון לבשל אותו לאחר הפשרתו. כדי להקפיא חציל, צריך לנקות אותו, לחתוך אותו לפרוסות ולהלבין אותו לפני שמכניסים אותו למקפיא. לחילופין, אפשר גם להקפיא חציל אפוי או פרוסות פרמזן חציל.
איך מאחסנים חציל חתוך במקפיא?
באופן רופף עטפו את החציל באיזה נייר; אתה אפילו לא צריך לסגור את התיק.הרעיון של שקית הנייר הוא שהיא תספוג את הלחות בחציל. מומחים לא ימליצו לאחסן חציל בפלסטיק אטום כי הוא שומר על הלחות ויש לו זרימת אוויר לקויה.
האם אפשר להקפיא חצילים מטוגנים?
להכניס אותם למקפיאמניחים את החציל המטוגן על תבנית עם נייר אפייה, ומכניסים למקפיא לשעתיים כך שכל פרוסה אישית תקפא. לאחר שהחציל המטוגן קפוא, ניתן להעבירו לכלי שמתאים למקפיא. זה יישמר במשך כשלושה עד ארבעה חודשים.
כמה זמן חצילים יישמרו במקרר?
כמו כמעט כל הירקות, חצילים טריים לא מחזיקים מעמד כל כך הרבה זמן. אם מאחסנים אותם בטמפרטורת החדר, הם נשארים טריים כשלושה עד חמישה ימים. במקרר, הם יכולים להחזיק מעמד בערך 7 עד 10 ימים במצב טוב.
