סלק, עם הטעם הארצי החזק שלו, הוא ירק שורש שקל לגידול וניתן לבשלו להקפיא עד 8 חודשים.
האם אפשר להקפיא סלק לאחר הבישול?
כן, אתה יכול להקפיא סלק. ניתן להקפיא את הסלק למשך כ-12 חודשים. אתה יכול להקפיא אותו גם גולמי (אך מולבן) וגם מבושל לחלוטין, בהתאם לאופן שבו אתה מתכנן להשתמש בו בעתיד.
איך מאחסנים סלק מבושל?
כדי למקסם את חיי המדף של סלק מבושל לבטיחות ואיכות, מקררים את הסלק במיכלים אטומים רדודים או עטפו היטב בנייר אלומיניום כבד או בניילון פלסטיק. סלק מבושל מאוחסן כהלכה יחזיק מעמד ל- 3 עד 5 ימים במקרר.
האם עדיף להקפיא סלק נא או מבושל?
בחר סלק קטן, רך, בגודל אחיד וללא פגמים. אתה צריך לבשל את הסלק במלואו להקפאה - סלק נא לא קופא היטב (הם הופכים גרגירים למדי כשהם קפואים). מכינים ומבשלים סלק שלם לא קלוף.
האם אתה יכול לחתוך ולהקפיא סלק?
פורסים או קוצצים את הסלק; לאחר מכן, פרסו אותם על תבנית עוגייה, ו flash הקפאתם זה ימנע מהסלק לקפוא יחד בגושים. לאחר שהסלק שלך קפוא לחלוטין, ארוז אותם בשקיות הקפאה; ולהחזיר אותם למקפיא. הם יישמרו ללא הגבלת זמן, אבל הם הטובים ביותר בשימוש תוך שנה.
