זהו התפוצה הרחבה ביותר מבין כל חומצות השומן הטבעיות ונוכחות כמעט בכל השומנים. זוהי חומצת השומן העיקרית בשמן זית שנכבש מהפרי הבשל של הזית (Olea europaea). חומצה אולאית מהווה 55-80% משמן זית, 15-20% משמן זרעי ענבים ושמן אשחר הים (Li, 1999).
אילו מזונות עשירים בחומצה אולאית?
חומצה אוליאית ניתן למצוא באופן טבעי במקורות מזון רבים, כולל שמני מאכל, בשר (כגון בשר בקר, עוף וחזיר), גבינה, אגוזים, גרעיני חמניות, ביצים, פסטה, חלב, זיתים ואבוקדו.
איזה פרי עשיר בחומצה אולאית?
Avocados האבוקדו שונה מרוב הפירות האחרים.בעוד שרוב הפירות מכילים בעיקר פחמימות, האבוקדו עמוס בשומנים. למעשה, אבוקדו מכיל כ-77% שומן, לפי קלוריות, מה שהופך אותו אפילו יותר בשומן מאשר רוב המזונות מן החי (3). חומצת השומן העיקרית היא שומן חד בלתי רווי הנקרא חומצה אולאית.
אילו פירות שורפים הכי הרבה שומן?
הפירות הטובים ביותר לירידה במשקל: 10 הפירות המובילים לשריפת שומן באופן טבעי…
- עגבניות. בניגוד למה שנהוג לחשוב, עגבניות הן פירות ולא ירקות. …
- אבוקדו. אבוקדו הוא מזונות העל לירידה במשקל, והוא עמוס בשומנים בריאים ללב ובנוגדי חמצון. …
- תפוזים. …
- אבטיח. …
- תותים. …
- גויאבה. …
- ליים. …
- לימון.
האם יש חומצה אולאית בביצים?
חומצה אולאית הייתה חומצת שומן דומיננטית בכל הביצים שבושלו בשיטות שונות. שתי חומצות השומן הבלתי רוויות העיקריות שנקבעו היו חומצה אולאית ולינולאית, שנעו בין 46.20 ל-65.83% ו-9.82 ל-13.17%, בהתאמה (עמ' < 0.05).
