אבל, ראשית: האם אני צריך לקרר את העוגה שלי? לרוב, התשובה היא no רוב העוגות, חלביות ולא קפואות, חתוכות ולא חתוכות, הן בסדר גמור בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים. … לעוגות חלביות, צננו את העוגה ללא כיסוי למשך 15 דקות כדי להקשות את הציפוי, ולאחר מכן עטפו אותה בניילון נצמד.
כמה זמן עוגה יכולה לשבת בחוץ ללא קירור?
עוגה חלבית לא חתוכה שהוחלפה בקרם חמאה, פונדנט או גנאש יכולה להחזיק בטמפרטורת החדר למשך עד חמישה ימים שמור אותה מכוסה בשומר עוגה או בקערה להגן עליו מפני אבק או חלקיקים אחרים. אם העוגה שלך כבר נחתכה, זה אומר שהלחות כבר מתחילה לברוח.
האם אתה יכול לאחסן עוגה בטמפרטורת החדר?
רוב העוגות - חלביות, לא קפואות, חתוכות או לא חתוכות - הן עדינות למספר ימים כשהן מאוחסנות כראוי בטמפרטורת החדר. … לפני הקירור, עטפו עוגות לא מוקפאות בניילון נצמד כדי להגן עליהן מפני התייבשות או ספיגת ריחות המקרר.
האם צריך לשים עוגות במקרר?
שמור את העוגות שלך קרירים או בטמפרטורת החדר חום יגרום לציפוי להימס ולהחליק והוא מייבש את הספוג. בקיץ, או אם המטבח שלך חם מאוד, עדיף לקרר את העוגות שלך ואז לאפשר לעלות לטמפרטורת החדר אם אתה מתכנן להגיש אותן במועד מאוחר יותר.
האם צריך לקרר עוגה עם ציפוי קרם חמאה?
האם עוגה עם ציפוי קרם חמאה צריכה להיות במקרר? לא! עוגה מכוסה בציפוי קרם חמאה יכולה לשבת בטמפרטורת החדר למשך שלושה ימים. … לאחר שלושה ימים, ניתן לשמור את העוגה במקרר, אך יש לכסות אותה כדי להחזיק בלחות.
