בקבוקים מבעבעים כגון שמפניה, פרוסקו, ברוט מבעבע ורוזה נוצץ תמיד צריכים להיות מצוננים ל-40-50 מעלות הטמפרטורות הקרירות הללו שומרות על הפחמן הדו-חמצני ללא פגע ומונעות את הבקבוק מהפתיחה באופן בלתי צפוי. אחסן את היין הלבן, הרוזה והמבעבע שלך במקרר למשך שעתיים.
האם יין מבעבע הכי צונן?
לפי מגזין Wine Spectator, יינות אדומים מבעבעים, כמו שיראז מבעבעים, הם במיטבם כשהם מצוננים הטמפרטורה הקרירה ממקסמת את הבועות ומעניקה ליין פריכות טעימה. עם זאת, קירור זמן רב מדי עלול לגרום לכמה מהטעמים העדינים להשתתק ולהאפיל בקלות.
למה צריך להגיש יין מבעבע מצונן כראוי?
יין מבעבע מומלץ להגיש צונן כי הטמפרטורות הקרירות יותר עוזרות לשמר את הפחמן הדו חמצני ביין אם יין מבעבע מאוחסן בטמפרטורות גבוהות, התסיסה של היין תתפוגג וזה ישפיע גם על הטעם וגם על המרקם של היין.
כמה זמן אפשר לשמור יין מבעבע במקרר?
כמה זמן מחזיק יין מבעבע שנפתח במקרר? בקבוק יין מבעבע שנפתח בדרך כלל יישמר היטב במשך בערך 3 עד 5 ימים במקרר (הקפידו לפקק אותו מחדש קודם).
איך מאחסנים יין מבעבע לאחר הפתיחה?
הדבר הטוב ביותר שאתה יכול לעשות הוא לשמור את הבעבוע קר במקרר-פחמן דו חמצני מסיס יותר בנוזלים קרים מאשר בחמימות, כך ששמירה על שאריות הבועות מקוררות היטב עזור לשמור על היין שלך טרי ומבעבע יותר מאשר אם השארת אותו על השיש.
