תנו לצלעות המנגל להתקרר לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן אטום בוואקום או עטוף היטב בשתי שכבות של נייר כסף כבד (סוגר לחלוטין). הקפא עד 3 חודשים.
האם הצלעות קופאות טוב?
מאוחסנים כראוי, הם ישמרו על האיכות הטובה ביותר למשך כ-4 עד 6 חודשים, אך יישארו בטוחים מעבר לזמן הזה. זמן ההקפאה המוצג הוא עבור האיכות הטובה ביותר בלבד - צלעות חזיר ש נשמרו כל הזמן ב-0°F יישמרו בטוחות ללא הגבלה.
האם אתה יכול להקפיא צלעות חזיר שכבר מבושלות?
צלעות חזיר מאוחסנות כהלכה יחזיקו מעמד 3 עד 4 ימים במקרר. כדי להאריך עוד יותר את חיי המדף של צלעות חזיר מבושלות, הקפיאו אותן; להקפיא במיכלים אטומים מכוסים או בשקיות הקפאה כבדות, או לעטוף היטב בנייר אלומיניום כבד או עטיפת מקפיא.
כמה זמן יחזיקו צלעות מעושנות במקפיא?
צלעות מעושנות שאטומות בוואקום ומקררות צריכות להישמר לא יותר משלושה או ארבעה ימים בקופסת הקרח. אותן צלעות, כשהן קפואות, אמורות להישאר במצב טוב למשך שני עד שישה חודשים.
איך מאחסנים צלעות לאחר עישון?
אתה יכול לשמור את שאריות הצלעות שלך במקרר, כל עוד הוא מתחת ל-40°F, למשך 3 עד 5 ימים. כדי לשמור על הצלעות שלך במצב הטוב ביותר, שמור אותן במיכל אטום או בשקית ואקום כדי למזער אובדן לחות.
