כן-לפעמים! כלל האצבע הוא שככל הנראה הקפאת גבינה תשנה את המרקם שלה. אם תבחר להקפיא גבינה נוספת, השימוש הטוב ביותר שלה לאחר הפשרה הוא לבישול - השינוי במרקם הופך לנקודה שנויה במחלוקת לאחר שהכול נמס.
האם ניתן להקפיא גבינה מותכת?
כל עוד אתה עוטף את הגבינות היטב (או אוטם אותן בוואקום) כדי למנוע צריבה במקפיא, זה בסדר להקפיא גבינה עד חודשיים. … אפילו צ'דר חד במיוחד נמס יפה לאחר ההקפאה.
האם אתה יכול להקפיא רוטב גבינה מומסת?
כאשר עושים את זה בצורה לא נכונה, התוצר הסופי הוא בלגן נוזלי ולא מעורר תיאבון. אבל כשעושים את זה נכון, אתה יכול ליהנות מרוטב הגבינה במשך חודשים. אז התשובה המהירה היא כן, אתה יכול להקפיא רוטב גבינת נאצ'ו בהצלחה! עם זאת, רוטב גבינה תוצרת בית נוטה להיות בעל חיי מדף קצרים בהרבה מאשר מקבילו הנרכש בחנות.
כמה זמן מחזיקה גבינה מומסת במקרר?
רוטב גבינת נאצ'ו שנקנה בחנות יחזיק מעמד עד ארבעה שבועות במקרר, בעוד שרוטב גבינה ביתי יחזיק מעמד רק בערך ארבעה ימים. אחסן אותו בכלי אטום כדי להרחיק לחות ומזהמים.
האם אתה יכול לקרר גבינה מומסת?
אתה רוצה להמיס אותו בעצמך כשאתה מכין את מטבל הגבינה או הרוטב הזה, לא למצוא אותו מומס חלקית לאחר פתיחת האריזה. לאחר שפותחים את האריזה, מקררים את השאריות הדבר החשוב ביותר בכל הנוגע לקירור ולוויטה במקרר הוא לאטום אותה היטב, כדי שלא יתייבש ויתקשה.
