התוצאות הטובות ביותר האפשריות יגיעו מ-queso fresco ש פורר לפני שהוא מוקפא. זה יקפא מהר יותר בדרך זו, יצור גבישי קרח קטנים יותר ויגן במידת מה על המרקם. זה גם יהיה קל יותר לשלב מחדש לאחר שהוא מופשר.
האם אפשר להקפיא פרסקו queso?
לפרסקו של Queso יש מרקם קרמי הדומה למונטריי ג'ק וניתן להוסיף לו צ'ילי, עשבי תיבול או תבלינים. אתה יכול להקפיא פרסקו טרי ותוצרת בית למשך עד חודשיים. עדיף להקפיא אותו בשקית הקפאה כבדה או במיכל אטום.
איך מאחסנים גבינה מקסיקנית מתפוררת?
הם גילו שאחסון בטמפרטורת טמפרטורת מקרר ביתית טיפוסית של 39 מעלות F. מאפשר הגבינה לשמור על המרקם האופייני לה למשך חודשיים.
האם אוכל להקפיא queso panela?
ה-queso panela היא הקלה ביותר להתמודדות. פאנלה דומה מאוד לפאניר, הנמכרת לעתים קרובות קפואה בחנויות מכולת הודיות. … למרבה המזל, המרקם של פאנלה קפואה סובל מעט מאוד כל עוד הוא עטוף כראוי. התחל עם שכבה של ניילון נצמד, ואז השתמש בשכבת נייר כסף כדי למנוע צריבה במקפיא.
האם אתה יכול להקפיא גבינה מגוררת?
גבינות קשות מגוררות כמו פרמזן ורומנו אפשר להקפיא, אבל יותר הגיוני לשמור אותן במקרר, שם הן יישמרו עד 12 חודשים. כך, לא תחוו את אובדן האיכות שמגיע עם ההקפאה.
