שימושים. Parmigiano-Regiano הוא בדרך כלל מגורר מעל מנות פסטה, מערבבים למרקים וריזוטו, ואוכלים לבד. לעתים קרובות הוא מגולח או מגורר על מנות אחרות כמו סלטים.
מה אני יכול לעשות עם Parmigiano Reggiano?
מתכוני Parmigiano Reggiano הטובים ביותר
- קרוטוני פרמזן. …
- צ'יפס קייל עם פרמיג'אנו-רג'יאנו. …
- פסטה פסטו ארוגולה-בזיליקום-ריקוטה. …
- סלט ארוגולה, רדיקיו ושומר עם ויניגרט לימון. …
- פיצה פונדו. …
- קציצות הודו ענבים עם קישוא 'אטריות' ופסטו. …
- פסטה קלה אלפרדו עם עגבניות רומא.
מה ההבדל בין גבינת פרמזן לפרמיג'אנו רג'יאנו?
כדי שגבינה תסווג כ-Parmigiano-Reggiano, עליה להגיע מאזורים מסוימים באיטליה ולהכיל רק מרכיבים מסוימים מאושרים. Parmigiano-Regiano גם בגיל שנה לפחות ועד שלוש שנים. פרמזן, לעומת זאת, אין בפיקוח, ועשויה להתיישן עד 10 חודשים.
למה Parmigiano Reggiano כל כך מיוחד?
קל לעיכול, מזין מאוד וללא לקטוז, ל-Parmigiano Reggiano יש את הטעם הייחודי של מוצר המיוצר ללא תוספות. ריכוז החלבון, הוויטמינים, הסידן והמינרלים שלו הופך אותו למתאים לכל הגילאים ולכל השימושים.
איך אתה יכול לדעת Parmigiano-Reggiano אמיתי?
כאשר Parmigiano Reggiano נמצא בצורתו המסורתית השלמה, או חתוך לפרוסות עם הקרום שלו, ניתן לזהות בקלות את המוצר המקורי. הקרום, או כל חלק ממנו, חייבים להראות בבירור את הנקודות המאייתות את Parmigiano Reggianoזהו למעשה סימן מקור שמסומן בטופס בעת יצירתו.
