חומצות שומן הן מרכיבים עיקריים במבנה קרום התא, מווסתות שעתוק גנים, מתפקדות כמבשרי ציטוקינים, ומשמשות מקורות אנרגיה במערכות מורכבות, המחוברות זו לזו. יותר ויותר ברור שחומצות שומן בתזונה משפיעות על תפקודים חיוניים אלה ומשפיעות על בריאות האדם.
למה חומצות שומן חיוניות חשובות?
מחקרים הראו שהגברת צריכת חומצות שומן חיוניות מסוימות, לבד או בשילוב עם שומנים ותרכובות אחרות, יכולה להגביר את הבריאות, לעזור בטיפול במחלות מסוימות, וכן אפילו לשפר את הרכב הגוף, הביצועים המנטליים והפיזיים.
למה הן נקראות חומצות שומן חיוניות?
חומצות שומן אומגה 3 נדרשות לבריאות האדם, אבל הגוף לא יכול לייצר אותן ולכן עלינו לקבל אותן דרך התזונה או התוספים. לכן הן נקראות חומצות שומן חיוניות.
מהם הסימנים התסמינים של מחסור בחומצות שומן חיוניות?
מחסור בחומצות שומן חיוניות (EFA) הוא נדיר, המופיע לרוב אצל תינוקות שניזונים מתזונה חסרת EFAs. הסימנים כוללים דלקת עור קשקשת, התקרחות, טרומבוציטופניה, ובילדים, מוגבלות אינטלקטואלית האבחנה היא קלינית. מילוי תזונתי של EFAs מחזיר את החסר.
האם אומגה 3 היא חומצת שומן חיונית?
חומצות שומן אומגה 3 הן סוג של שומן שהגוף לא יכול לייצר בעצמו. הם שומן חיוני, מה שאומר שהם נחוצים כדי לשרוד. אנו מקבלים את חומצות השומן אומגה 3 שאנו צריכים מהמזונות שאנו אוכלים.
