הרחבה של אוניברסיטת אילינוי ממליצה שלא לאכול תפוחי אדמה רכים, מצומקים או מקומטים עם או ללא נבטים … אור גורם לתפוח האדמה לייצר כלורופיל וגם סולנין. לסולנין טעם מר ומהווה גירוי למערכת העיכול שעלול לגרום לשיתוק בכמויות גדולות.
האם תפוחי אדמה מקומטים מותר לאכול?
אנשים תוהים לעתים קרובות אם יש להשתמש בתפוח אדמה או לזרוק אותו אם הוא מפתח נבטים. … עם זאת, אם תפוח האדמה הפך מקומט, עדיף פשוט לזרוק את תפוחי האדמה כשהם ירקרק. תפוחי אדמה בעלי גוון ירוק הם אלו שנחשפו לאור ולכן רמות הסולנין שלהם עולות.
האם אתה יכול לבשל תפוחי אדמה מקומטים?
אם תפוח האדמה אינו מוצק כמו פעם, והעור התחיל להיות מעט מקומט, זה בסדר לאכול אותו. פקעות כאלה עשויות להיות מעט קשות לקילוף, והן בהחלט יעבדו טוב יותר בפירה מאשר צ'יפס טרי.
האם אתה יכול לחלות מאכילת תפוח אדמה ישן?
צריכת תפוחי אדמה גרועים עלולה לגרום הרעלת סולנין. התסמינים כוללים כאבי ראש, הקאות, חום, התכווצויות בבטן וקשיי נשימה. תסמינים אחרים כוללים שלשול, הלם והזיות.
מתי אסור לאכול תפוח אדמה?
בנוסף, כשנובטים תפוחי אדמה, העמילן שבתפוחי האדמה הופך לסוכר. אם תפוח האדמה מוצק, יש בו את רוב רכיבי התזונה שלמים וניתן לאכול אותו לאחר הסרת החלק הנבט. עם זאת, אם תפוח האדמה מכווץ ומקומט, אין לאכול אותו.
