סוקי סלמון סשימי. סלמון פסיפי וטונה שמעולם לא באו במגע עם מים מתוקים בטוחים בדרך כלל לאכילה נאים ישר מהאוקיינוס.
האם סלמון שנקנה בחנות בטוח לאכילה נא?
כן, אתה יכול לאכול סלמון נא מחנויות מכולת איכותיות אם הוא הוקפא בעבר. … זה פשוט תלוי בחנות המכולת לומר אם משהו בטוח לאכילה נא. אבל סלמון יכול להכיל טפילים, כך שקנייה שהוקפאה בעבר מבטיחה שכל הטפיל ייהרג.
איך אתה יודע אם סלמון בטוח לאכילה נא?
יש להקפיא סלמון גולמי כדי להרוג טפילים ולמנוע צמיחה של פתוגנים. בדוק תמיד סלמון נא לפני אכילתו כדי לוודא שהוא נראה ומריח טרי.
באיזה סלמון אפשר להשתמש לסושי?
כאשר אתם קונים סלמון לסושי, חפשו “סלמון אטלנטי חקלאי” או “סלמון חקלאי באלסקה” חיוני שתשתמשו רק בסלמון גידול לסושי, שכן סלמון, במיוחד סלמון בר - מהווה סיכון גבוה לטפילים. סלמון גידול גדל על כדורי מזון, ומונע מהם לאכול טרף נגוע בטפיל.
האם אתה יכול לאכול סלמון נא מהנהר?
תשובה: סלמון צ'ינוק שנתפס מנהר הסלמון הקטן בדרך כלל בטוח לאכילה … הדרך הבטוחה ביותר להכין את הסלמון שלך תהיה לבשל אותו ביסודיות, מה שיהרוג טפילים מזיקים אם נמצא. בעוד שטפילים עשויים להיות נוכחים בחלק מהדגים, הם בדרך כלל פחות שכיחים בדגי מים מלוחים.
