מתי ארטישוק בעונה? לארטישוק יש 2 עונות שיא: מרץ עד יוני, ושוב מספטמבר עד אוקטובר. ארטישוק קליפורניה זמין בדרך כלל כל השנה, אבל טוב יותר בעונות השיא שלהם. הם יקרים, אבל לרוב נמכרים באביב כשהם בשפע.
האם ארטישוק בעונה עכשיו?
הם בשיאם מ- מרץ עד מאי, אז עכשיו זה הזמן המושלם לאדות קצת ארטישוק טרי. רק עם עבודת הכנה קטנה, אתה תהיה בדרך לגן עדן ארטישוק! … ארטישוק יכול להיות ממולא, אפוי או קלוע. אתה יכול להוסיף אותם למטבלים ולרטבים.
האם אתה יכול לקנות ארטישוק כל השנה?
בעוד ש- אפשר לקנות ארטישוק טרי כל השנה, עונת הגידול הטובה ביותר שלהם היא אביב-קיץ-סתיו.
האם ארטישוק בעונה בבריטניה?
עונת בריטניה נמשכת מ- סביבות יוני עד ספטמבר מפעל בוגר יפיק 4-6 ראשים בגודל בר מכירה. "כשהם רואים את הדברים שלנו בשוק, הרבה אנשים לא מאמינים שזה מיוצר בבריטניה - אני יכול להבטיח להם שכן", הוא אומר. סיטונאים רבים בשוק מציעים ארטישוק.
איך קונים ארטישוק?
חפשו ארטישוק עם ראשים סגורים - העלים צריכים ליצור שכבות הדוקות וקומפקטיות. הארטישוק כולו צריך להיות יציב ולהרגיש כבד לגודלו. הגבעול יהיה חום אם הוא נחתך לפני יותר מכמה שעות, אבל הוא לא אמור להרגיש ררי או יבש. שמור ארטישוק עטוף בפלסטיק במקרר.
