כן, יער שחור עוגה תמיד צריכה להיות בקירור בגלל הקצפת.
האם נוכל לשמור עוגת יער לבנה במקרר?
העוגה הזו תחזיק מעמד במקרר ל- 3 עד 5 ימים. כדי לפשט את העוגה הזו, אפשר להשתמש בדובדבנים קצוצים ולמרוח על הקצפת בין השכבה.
האם אתם שמים עוגה במקרר או משאירים אותה בחוץ?
שמרו על העוגות שלכם קרירות או בטמפרטורת החדר חום יגרום לציפוי להמס ולהחליק והוא מייבש את הספוג. בקיץ, או אם המטבח שלכם חם מאוד, עדיף לקרר את העוגות ולאפשר להן להגיע לטמפרטורת החדר אם אתם מתכננים להגיש אותן במועד מאוחר יותר.
האם אוכל לשמור את עוגת היער השחור במקפיא?
כשהיא מוכנה כמו שצריך, ניתן להקפיא עוגת יער שחור ו לאחסן עד ארבעה חודשים המתן עד שהעוגה תתקרר לטמפרטורת החדר לאחר סיום האפייה. עוטפים את העוגה בעטיפת מקפיא פעמיים. עטיפה כפולה עוזרת לשמור על העוגה מוגנת מפני צריבה במקפיא.
מה ההבדל בין עוגת שוקולד לעוגת היער השחור?
באופן מסורתי, עוגת היער השחור מברשת את שכבות עוגת השוקולד עם ליקר דובדבנים ולאחר מכן מוסיפה דובדבנים קצוצים למילוי הקצפת. … המילוי סמיך מעט עם עמילן תירס, אבל הוא עדיין די סירופ.
