כמעט כל מוצרי החלב, כדאי לשמור גבינת מחרוזת במקרר לאחר שפותחים את האריזה, הקפידו לאטום אותה היטב לפני שמחזירים אותה לאחסון. אם זה לא אפשרי, העבירו את החבילה לשקית הקפאה וסחטו החוצה כמה שיותר אוויר לפני שאתם אוטמים אותה.
כמה זמן אפשר להשאיר גבינת מחרוזת מחוץ למקרר?
כפי שציינו לעיל, לא מומלץ לשמור גבינת מחרוזת בטמפרטורת החדר יותר מ- 4 שעות. ארבע שעות זה הגבול אם אתה רוצה להיות בטוח שאין גידול חיידקים בגבינה שלך.
האם אתה יכול להשאיר גבינת מחרוזת ללא קירור?
מצד אחד, עליך לקרר גבינת מחרוזת בכל עת, לא לתת לה לשבת יותר משעתיים, מטעמי בטיחות…. גבינות חצי רכות, כמו מקלות מוצרלה, מתכלות די מהר בטמפרטורת החדר. לכן, שינויים בטעם אפשריים בהחלט אם זה נשאר בחוץ זמן רב מדי.
האם גבינת מחרוזת עטופה בנפרד צריכה להיות במקרר?
בדומה לרוב מוצרי החלב, גבינת מחרוזת תמיד צריכה להישמר בקירור כלל האצבע הוא שאם אתה אוסף מזון ממדף בקירור, הכנס אותם בחזרה למקרר שלך ברגע שאתה בבית. לאחר הפתיחה, הקפד תמיד לאטום את האריזה היטב לפני השלכתה חזרה למקרר.
האם חוטי גבינה מתקלקלים?
מאוחסנת כהלכה, גבינת מחרוזת תשמור על האיכות הטובה ביותר למשך כ-8 חודשים, אך תישאר בטוחה מעבר לזמן הזה. … הדרך הטובה ביותר היא להריח ולהסתכל על הגבינה: אם הגבינה מפתחת ריח, טעם או מראה לא נעים, יש לזרוק אותה; אם מופיע עובש, זרוק את כל גבינת החוט.
