אם תרצו לראות את מתכון הסופגניות ולנסות לאפות אותן בעצמכם, בקר ב-Craftsy. אבל במקום לטגן את הסופגניות, אופים אותן ב- תנור שחומם מראש ל-350 מעלות במשך כ-20 דקות, או עד להזהבה.
האם יש לאפות או לטגן סופגניות?
כן, הם בהחלט כן. סופגנייה מזוגגת מטוגנת טיפוסית תהיה בסביבות 269 קלוריות, בעוד שבסופגנייה אפויה יהיו הרבה פחות. ההבדל הוא העובדה שלא תתמודד עם שומן מיותר מהשמן מהטיגון בעת האפייה.
מה ההבדל בין סופגניות מטוגנות לאפות?
יש שני סוגים שונים של סופגניות - אפויות או מטוגנות. … הסופגניות המטוגנות הן מתכוני שמרים שמתנשאים לגבהים, קלים במרקם וחום בינוני. סופגניות אפויות קטנות יותר, מונעות באבקת אפייה וקומפקטיות יותר.
כמה זמן יישמר בצק סופגניה לפני שצריך לטגן אותו?
הבצק צריך להיות טוב למשך 1 חודש .תנו לסופגניות קפואות להגיע לטמפרטורת החדר לפני הטיגון או האפייה.
האם אתה חייב לטגן סופגניות בשמן עמוק?
תנור הולנדי הוא חלופה אידיאלית לטיגון עמוק מכיוון שהוא עמוק מספיק כדי להחזיק את השמן והסופגניות בזמן הבישול. … עם זאת, אם אין לך תנור הולנדי, מחבת כיריים חזקה (כגון ווק) שיכולה להכיל כמה סופגניות טיגון ולפחות שלושה סנטימטרים של שמן תתאים.
