אנטוציאנינים ואנתוציאנידין בצמחים אנתוציאנינים נמצאים בשפע בצמחים, כולל פירות, עלים, פרחים, שורשים ודגנים אדום-סגול או אדום עד כחול. סוגי אנתוציאנין ואנתוציאנידין נקבעו בפירות וירקות.
האם אנתוציאנינים נמצאים בצמחים?
אנטוציאנינים הם קבוצה של פיגמנטים פוליפנולים ש נמצאים בכל מקום בממלכת הצמחים בצמחים, האנתוציאנינים ממלאים תפקיד לא רק ברבייה, על ידי משיכת מאביקים ומפזרים זרעים, אלא גם בהגנה מפני מתחים אביוטיים וביוטיים שונים.
למה צמחים מכילים אנתוציאנינים?
Anthocyanins הגן על עלים מפני הלחץ של שטפי אור פוטו-מעכבים על ידי ספיגת הפוטונים העודפים שאחרת היו יורטים על ידי כלורופיל b.
איזה תוצרת מכילה אנתוציאנינים?
אנטוציאנינים נמצאים בריכוז גבוה ב- דומדמניות שחורות, אוכמניות ואוכמניות, וכן בחציל (בקליפה), כרוב אדום, חמוציות ודובדבנים.
האם אנתוציאנין הוא פיגמנט צמחי?
Xanthophylls הם סוג של פיגמנטים קרוטנואידים המכילים חמצן, 4 שאחראים לצבעם של רבים מהגוונים הצהובים, הכתומים והאדומים של פרחים, פירות, ירקות (תירס), פלפל וכו'), חלמונים ונוצות, קונכיות או בשר של מיני בעלי חיים רבים (פלמינגו, כנריות, שרימפס, לובסטר, עוף או דג סלמוני).
