ככל הנראה, בורשט סלק נעשה על ידי אוקראינים אתניים שחיו תחת שלטון רוסי מזרחית לדנייפר ב סוף המאה ה-17 או תחילת המאה ה-18 השיטה שלהם הייתה פשוטה יחסית. לאחר שהסלק הוכן חמוץ, הוא היה מדולל במים, ואז הוכנס לסיר חרס והביא לרתיחה.
מה מקורו של בורשט?
למרות שבורשט חשוב במטבח הרוסי והפולני, Ukraine מצוטט לעתים קרובות כמקום מוצאו. נהוג לחשוב ששמו נגזר מהמילה הסלאבית לפטרניפ פרה, או עשב חזיר מצוי (Heracleum sphondylium), או ממשקה מותסס שמקורו בצמח זה.
באיזו שנה הומצא הבורשט?
אגדות אוקראיניות, כנראה ממקור המאה ה-19, מייחסות את המצאת בורשט סלק לקוזקים זפורוז'יאנים, המשרתים בצבא הפולני, בדרכם לשבור את המצור על וינה ב- 1683, או לדון קוזאקים, שירתו בצבא הרוסי, בעת הנחת מצור על אזוב ב-1695.
האם בורשט הוא אוקראיני או פולני?
" בורש הוא ללא ספק מאוקראינה", אמרה אולסיה לו, שפית ניו יורקית ויועצת ראשית של Veselka, הדיינר האוקראיני האייקוני באיסט וילג' בניו יורק., שגאה במורשתה האוקראינית.
האם אכילת בורשט היא בריאה?
אם אתה אוהב לארוז טעם בכל ביס של ארוחה בריאה, בורשט הוא בשבילך. לפי Happy Kitchen, בורשט מסייע בשליטה על לחץ הדם, תוך מניעת מחלות לב, כבד וקיבה. הארוחה מכילה מעט קלוריות, מה שהופך אותה לבחירה המושלמת עבור אנשים שעוקבים אחר דיאטות ספציפיות.
