אפילו יותר מפורסם מהגפן האם, לפחות לתושבי הדרום, הוא יין ה-scuppernong. זהו מעדן העשוי מבציר הענבים. הם מבשילים בסוף הקיץ ונקצרים ב- אוגוסט וספטמבר במטבח, ניתן להשתמש ב-scuppernongs גם להכנת ריבות, ג'לי ושימורים.
איך אתה יודע מתי ה-Scuppernongs בשלים?
ענבי מוסקדין טובים בהרבה כשהם בשלים! בשל muscadines בצבע מלא, בין אם זנים כהים או ברונזה. הם נכנעים מעט למגע ונפתחים בקלות כשנכנסים אליהם.
איך אתה יודע מתי לבחור מוסקדינים?
הדרך הטובה ביותר לבחור מוסקדין, ברונזה או שחור, היא לפי רכות. אתה צריך להסתכל על הענב ולשפוט לפי הצבע אם צריך להרגיש אותו. ואז הרגישו את הענב… אם הוא קשה אל תקטפו אותו. אם אתה חושב שהוא קצת רך, השלב הבא הוא לעשות בדיקת אכילה.
מה ההבדל בין סקופרנוגים למוסקדינים?
Muscadine ו-Scuppernong הם כמה שמות שלעיתים משתמשים בהם באופן רופף במשמעות של אותו ענב, אבל במציאות, Scuppernong הוא זן מסוים של Muscadine. … בעוד ש-Scuppernong הוא זן של מוסקדין, הוא אינו נחשב לזן hybrid או זן.
באיזה חודש מבשילים ענבי מוסקדין?
עונת הבציר של מוסקדין
ענבי מוסקדין נבצרים החל מהעונה השלישית של הגידול. הענבים מבשילים מ- תחילת אוגוסט עד ספטמבר. הפרי מוכן לקציר כאשר הוא נופל בקלות מהגפן. ניעור הגפנים בחוזקה יעקור את הפירות הבוגרים.
