איך לנקות ולהכין דוחן. … חלקם, כולל אני, מאמינים שעדיף להשרות מראש את כל הדגנים כמו דוחן לפני הבישול. כדי לעשות זאת, פשוט השרו את הדוחן בכמות המים פי 3-4 מכמות המים למשך הלילה (או לפחות 6 שעות). זה פשוט כדי לעזור להפוך את הדגן לעיכול יותר כדי שתוכלו להגיע לחומרי המזון שבתוכו.
האם אנחנו צריכים להשרות דוחן לפני הבישול?
זו השאלה. אני חושב שאם יש לך זמן, אתה בהחלט צריך לעשות את זה. השריית דוחן מקלה על העיכול ומאפשרת לגופך לספוג יותר חומרים מזינים. פשוט השרו את הדוחן בכמות מים גדולה פי 3 למשך 7-8 שעות לפחות.
האם אתה צריך להשרות דוחן בשביל דייסה?
דוחן הוא דגן מורשת אפריקאי חשוב שניתן לאכול בכל ארוחה. נסו את הדייסה הזו כאפשרות ארוחת בוקר משביעה ובריאה. השרייה מוקדמת של דוחן למשך הלילה, או לפחות לכמה שעות, מומלצת כדי לתת לדייסה מרקם קרמי יותר.
איך מכינים ואוכלים דוחן?
הדרך הקלה ביותר לאכול דוחן היא קלייה של 2 כוסות גרגירים בשתי כפות שמן במחבת עם תחתית כבדה. לאחר שהגרגרים מזהיבים, מנמיכים את האש ומוסיפים פנימה 3 כוסות ציר וקצת פטרוזיליה טרייה או כוסברה ונותנים לזה להתבשל במשך 20 דקות עד שהנוזל נספג.
למה דוחן רע בשבילך?
רצוי לדוחן בכמויות מתונות מכיוון שצריכה מופרזת עלולה להוביל לתופעות שליליות מכיוון שהדגנים מכילים חומרים המפריעים לתפקוד בלוטת התריס. דוחן יכול לגרום לעיכוב עיכול בגלל העיכול האיטי שלהם מכיוון שהם עשירים בסיבים.
