בעקבות תקופות אחסון ארוכות יותר, הפרי עשוי להיראות נורמלי, אך מפתח לעתים קרובות התמוטטות פנימית רצינית כאשר מועברים לטמפרטורות הבשלה העדות הראשונה להתמוטטות היא שינוי צבע חום אדמדם וגרגיר. מרקם הבשר. שינוי הצבע הוא בדרך כלל כהה יותר ליד הבור.
האם אתה יכול לאכול את החלק האדום של נקטרינה?
כן, אתה יכול לאכול את הנקטרינה יחד עם העור שלה. אפשר גם לקלף אם רוצים, אנשים אחרים לא אוהבים את המרקם והטעם של העור. … רק הקפד לשטוף את הנקטרינה שלך ביסודיות, או כל פרי לצורך העניין, לפני האכילה.
איך אתה יכול לדעת אם נקטרינה גרועה?
נקטרינות שמתקלקלות בדרך כלל יהפכו לרכות מאוד, יפתחו כתמים כהים ויתחילו לנזול; לזרוק נקטרינות אם מופיע עובש או אם לנקטרינות יש ריח או מראה לא נעים.
מה זה אומר אם אפרסק אדום מבפנים?
בעוד שאפרסקים ממשיכים להבשיל לאחר הקטיף, אם הם עדיין לא בשלים (ירוק), הם לעולם לא יבשילו כהלכה. עכשיו, באופן קצת מפתיע… אתה רוצה להתעלם מהחלק האדום של האפרסק. הסומק הוא בדיוק המקום שבו האפרסק נחשף לשמש כשהיה על העץ; זו כוויות שמש.
האם זה בסדר לאכול את החלק האדום של אפרסק?
בעוד ש- זה בסדר גמור לאכול עור אפרסק, אתה יכול להסיר את העור עם סכין חיתוך, אם אתה לא אוהב את המרקם. בעוד שעור האפרסק עשיר בפיטונוטריינטים ובסיבים תזונתיים, אנשים רבים אינם חובבי הטשטוש.
