איך לאחסן: אפרסקים ונקטרינות ימשיכו להבשיל לאחר שנקטפו אם תשאיר אותם בטמפרטורת החדר. אין לשמור אותם במקרר עד שהם בשלים לחלוטין. צינון אותם לפני כן יביא לפירות קמחיים וחסרי טעם.
האם אפשר להשאיר נקטרינות?
אז אם אתם קונים אפרסקים, שזיפים או נקטרינות שעדיין קצת מוצקות, פשוט תשאירו אותם בטמפרטורת החדר למשך יום או יומיים. הם יתרככו מיד. אז אתה יכול לשים אותם במקרר.
כמה זמן מחזיקים נקטרינות על השיש?
אם מאוחסנים על השיש, כל הנקטרינות יכולות להימשך זמן רב עד 3 או 4 ימים. לכן, אם תרצו לצרוך אותו במהירות ובמוקדמות, תוכלו לאחסן אותו במזווה. הנקטרינות הפרוסות יכולות להחזיק מעמד זמן רב עד שעתיים או 4 שעות במזווה.
איך כדאי לאחסן נקטרינות?
אחסנו נקטרינות בטמפרטורת החדר עד שהן בשלות הן אמורות גם להפיץ ריח ריחני כשהן הגיעו להבשלה. אם אתה צריך אותם מוקדם יותר, שים את הנקטרינות שלך בשקית נייר כדי להבשיל מהר יותר. הנקטרינות מייצרות גז בשם אתילן שמבשיל אותן מהר יותר כאשר הן מאוחסנות בשקית נייר.
האם יש לשמור אפרסקים ונקטרינות במקרר?
לכן, ככלל, לא כדאי לאחסן נקטרינות או אפרסקים במקרר עד שהם בשלים לחלוטין … אם אתה רוצה לאכול אפרסק בוסר מוקדם יותר מאשר זה, אתה יכול להכניס אותו לשקית נייר קצת; זה יאיץ את התהליך על ידי לכידת אתילן, ההורמון הצמחי שגורם להבשלה.
