בשל הכמות הגבוהה של חומרים משמרים בריבות וג'לי, מקובל לאחסן ללא קירור, גם לאחר הפתיחה.
מה קורה אם לא מקררים שימורים לאחר הפתיחה?
ריבה והג'לי ש שלך יחזיקו מעמד כ-30 יום לאחר הפתיחה ללא קירור, יחזיקו מעמד 6 חודשים עד שנה אם יישמרו בקירור. זה אומר שאם אתה אוכל הרבה ריבה או ג'לי או מוצרי פירות משומרים אחרים, זה יהיה בסדר פשוט להשאיר אותם על השולחן, השיש במטבח או הארון לאחר פתיחתם.
האם השימורים מתקלקלים אם לא מקררים?
Jams and Jellies
Jellies וריבות לא צריכות להיכנס למקרר כי יש להן פעילות מים של בערך 0.80, וה-pH שלהם הוא בדרך כלל סביב 3. אז אין להם מספיק לחות כדי לתמוך בחיידקים והם חומציים מדי עבורם גם כן. מסקנה: שמור את הריבות והג'לי שלך בכל מקום שתרצה.
האם באמת צריך לקרר אחרי הפתיחה?
מקרר מזון או משקה מיד לאחר פתיחתו. אם מזון נשמר בקירור לאחר הפתיחה, חיידקים אינם יכולים להתרבות במהירות ולגרום למחלה.
איזה תבלינים לא צריך להיות במקרר לאחר הפתיחה?
5 תבלינים שלא חייבים להיות בקירור
- חרדל. חיי מדף: חודשיים. כל עוד החרדל אינו מכיל פירות או ירקות, יש בו מספיק חומצה כחומר משמר. …
- קטשופ. חיי מדף: חודש. …
- רוטב דגים. חיי מדף: 2 עד 3 שנים. …
- רוטב סויה. חיי מדף: שנה. …
- רוטב חם. חיי מדף: 3 שנים.
