לאחסון מאפינס עד 4 ימים, רפדו מיכל אטום או שקית רוכסן במגבת נייר ואחסנו את המאפינס בשכבה אחת. מניחים גם שכבה נוספת של נייר סופג על גבי המאפינס. ניתן לאחסן אותם במיכל ללא מגבת נייר, אך יש סיכוי גבוה יותר שיהיו רטובים ככל שהם נמצאים שם זמן רב יותר.
האם מאפינס אפויים צריכים להיות במקרר?
שיטות אחסון למאפינס
לעולם אל תכניסו מאפינס למקרר הטמפרטורה הקרירה של המקרר משנה את מרקם המאפינס וגורמת להם להתייבש מהר יותר מאשר לשמור אותם לחים. חריג לכלל הנ ל - אם אפית מאפינס מלוחים שיש בהם גבינה או בשר, תצטרך לקרר.
האם זה בסדר להשאיר מאפינס בחוץ למשך הלילה?
אם תשאירו את המאפינס חשופים לאוויר במשך יותר מ-12 עד 24 שעות, תלוי ברמת הלחות בביתכם, הלחות תתחיל לדלוף מהם ו הם יתייבשו.
איך מונעים מאפינס להידבק?
לפני שאתה מכניס את המאפינס לכלי האטום שלך, רפד אותם בנייר סופג. עכשיו, הטריק המסודר באמת! הנח כמה קרקרים מלוחים במיכל עםהמאפינס; הם יספגו את הלחות העודפת ויצילו את המאפינס שלך מלהיות דביקים.
איך שומרים על לחות המאפינס לאחר האפייה?
אם המאפינס אפויים מספיק כדי להתייבש מבפנים, אפשר להציל אותם באמצעות זיגוג רטוב או סירופ "משרה" כדי לרכך את הקרום ולהרטיב הפירור הפנימי. הכינו זיגוג רטוב על ידי המסת סוכר במיץ לימון, למשל, או הקצפה של אבקת סוכר לחלב.
