תיאור. בייקון גב לא מעושן ללא עישון הוא רב המכר שלנו. נתח זה מגיע מהחלציים של החזירים הבריטיים הגדלים בחוץ אנו מרפאים את הבייקון שלנו על ידי לקיחת בשר החזיר הבריטי שלנו ומעסים לתוכו את מלחי המרפא. ראשית המלח שולף חלק מהלחות החוצה כדי לאפשר לחלק מהמלח להיכנס פנימה.
מה זה בדיוק בייקון אחורי?
בייקון גב הוא נתח בייקון הכולל את חלצית החזיר מהגב של החזיר. זה עשוי לכלול גם חלק מבטן החזיר באותו חתך. זה הרבה יותר רזה מבייקון צד שעשוי רק מבטן חזיר.
מה ההבדל בין בייקון מפוספס לבייקון אחורי?
בייקון גב פחות שומני מבייקון מפוספס, מכיוון שהוא בעיקר מחלצי החזיר עם מעט מהבטן.ואילו בייקון מפוספס מגיע כולו מהבטן ושכבות שומן עוברות דרכה. סוג נוסף של בייקון פופולרי בארה ב הוא בייקון קנדי.
האם בייקון אחורי?
למקרה שלא ניסיתם את זה ואתם מתביישים להודות, לא באמת חייתם, בייקון אפיתי (המכונה גם בייקון קמח תירס) הוא סוג של בייקון גבעשוי מחלצי חזיר רזה ללא עצמות, קצוץ דק, רטוב ומגולגל בקמח תירס.
מהו בייקון ללא קליפה?
בייקון ללא קליפה מוכן באופן מסורתי, עם קליפה גזומה, מעושן קלות עם עשן עץ טבעי ואז פרוס מראש. הוא נאכל בפני עצמו, כתוספת (במיוחד בארוחות בוקר), או משמש כמרכיב מינורי לטעם מנות (למשל, כריך הקלאב).
