Barolo - הזדקנות ושתייה לפני שניתן לשתות ברולו הוא חייב להיות בן 5 לפחות בתיאוריה, אולם בפועל, ניתן לשתות את רוב הברולו כשהם בני 10 בערךשלאחריו הטאנינים הכבדים רכים יותר בגלל תהליך ההזדקנות.
האם 2015 היא שנה טובה עבור בארולו?
עונת הגידול החמה של 2015 בבארולו הציבה כמה אתגרים למגדלים, אבל בסך הכל, זה היה מצוין לאחר בציר 2014 הקשה ביותר, שהתאפיין בטמפרטורות קרירות בקיץ וגשם עז במהלך עונת הגידול, הבציר החם הכולל של 2015 היה הקלה מבורכת למגדלים.
כמה זמן כדאי לחכות כדי לשתות בארולו?
כדאי לשמור את Barolo לפחות 7-10 שנים לאחר הקציר לפני פתיחתו. Barolo עשוי מ-100% ענבי Nebbiolo, הגדלים באזור קטן של פיימונטה - או פיימונטה באיטלקית - בצפון מערב איטליה.
האם אתה יכול לשתות בארולו 2016 עכשיו?
טעמתי יותר מ-250 דגמי Barolo 2016 שונים, ואני מתרשם מאיך לכל כך הרבה יש יכולת שתייה מוקדמת כל כך יפה, ובכל זאת יש להם מבנה אדיר של טאנינים, פירות וחומציות. קשה שלא לשתות אותם עכשיו אפילו בידיעה שהם יינות נפלאים למרתף. … אתה יכול לשתות אותם כבר.
האם 2016 היא שנה טובה עבור בארולו?
הבציר האחרון הזמין פשוט עשוי להיות הטוב ביותר שהמבקר הזה טעם אי פעם.
