כן, אתה יכול להקפיא etouffee כדי ליהנות ממנו במועד מאוחר יותר. לאחר שהאטופי מתקרר לחלוטין, העבירו אותו לכלי אטום ואטום למקפיא, השאירו סנטימטר של מרווח ראש או לתוך שקית מקפיא, וסחטו החוצה את כל האוויר. סמן והקפיא עד 2-3 חודשים.
כמה זמן מחזיק אטופ שרימפס?
זה יחזיק במקרר למשך שבוע או קפוא למשך עד שלושה חודשים. מכינים את הרוקס: כדי להכין את האטופי, התחל בהכנת רוקס.
איך מחממים אטופי?
אם אתם מחממים סרטנים כחלק ממנה כמו פסטה, אטופי סרטנים או תבשיל, ביקפורד מציע לחמם מחדש את המנה כל המנה על הכיריים עד שהיא חמה עד הסוף. בינוני היא בדרך כלל טמפרטורה בטוחה.
איך אתה יודע אם סרטנים קפואים הם רעים?
לעולם אל תאכלו בשר סרטנים שהוא קמחי, עיסתי, מתפרק בקלות או בעל צבע או טעם לא. תנאים אלה מצביעים על כך שהסרטן היה מת לפני הבישול. בשר סרטנים לפעמים יתכהה או יהפוך "כחול" כאשר הוא מבושל באטופ או בתבשילים. אין באמת שום דבר רע בבשר.
האם ניתן להקפיא סרטנים חיים?
כן, זה נכון! אתה יכול להקפיא סרטנים שלמים, קונכייה והכל. סרטנים שלמים נהוג להקפיא לקראת סוף העונה, לאחר הרתחה, כדי להתמודד עם 6 החודשים הקשים שבהם סרטן הקייג'ון אינו בעונה. הקפאת סרטנים שלמים היא פשוטה!
