תג המחיר היקר של עוף הברסה נובע בעיקר מהנדירות שלהם. הם זוכים לכינוי מלכת התרנגולות בגלל הבשר המעולה שלהם. אתה יכול למצוא את הגזע הזה בכמה זנים כולל: לבן, שחור, כחול ואפור.
כמה עולה עוף ברסה?
Meat Production
הברסה הצרפתית המקורית מגיעה במחיר יקר. יש הרואים בה תרנגולת המלוכה כי היא יקרה יותר מגזעים אחרים. עוף ברסה צרפתי רשמי הוא בסביבות $50 או יותר לכל עוף.
איך הטעם של עוף ברסה?
כפי שסיכם חמי בצורה כה נאותה, "זה היה שווה את המאמץ." לאלו ששואלים אותנו לעתים קרובות "איך" הטעם של הברסה האמריקאית, ובכן, זה טעם כמו עוף, אם היה לנו מושג איך צריך לטעום עוף.
מה מיוחד בעוף צרפתי?
מה מייחד את התרנגולות הצרפתיות? הם גדלים ומאכילים בשביל טעם מעולה - "איכות קולינרית", מכנה זאת ווילסון - ולא בשביל יעילות, כפי שעופות בשר אמריקאיות הן. כל מה שקשור בהן מביצה ועד שולחן נלמד כדי להביא את הטעם הגדול והטוב ביותר לסועד.
האם עוף שחור בריא?
החוקרים אמרו, בעוף שחור יש מלא נוגדי חמצון שעוזר לשמור על בריאותכם, למנוע מחלות והצטננות. נוגד החמצון שנמצא בעוף שחור נקרא קרנוזין. … חוץ מזה, הוא מציע גם רמות גבוהות יותר של ברזלים, מינרלים וויטמינים וחומרי מזון הנמצאים בדרך כלל בעוף רגיל.
