למרות שאבק העמילן עשוי לעזור לעבות את המרק שלך, עדיין יש לשטוף את אורז לפני הבישול כדי להסיר לכלוך, כימיקלים וחרקים שעלולים להימצא. … החיזוק של האורז נעשה לאחר שהגרגירים מורידים ומבריקים, ושטיפת האורז במים מסירה את החומרים המזינים האלה.
האם אורז בריא יותר אם מכבסים אותו?
לא תמיד יש צורך בשטיפה כמה מעבדי אורז מוסיפים גם חומרים מזינים לאורז לבן (כדי שיהיה בריא יותר), וזה נראה כמו לבן מאובק אבקה על האורז, אז שטיפת האורז בהחלט תהפוך אותו לפחות בריא. הצ'והאונד גם מזהיר מפני בלבול בין שטיפה להשריית אורז.
האם אתה אמור לנקות אורז?
שטיפת האורז מסירה כל פסולת, והכי חשוב, היא מסירה את עמילן פני השטח שאחרת גורם לאורז להתגבש או להצטמצם בזמן הבישול…. ולמרות שאתה צריך לשטוף אורז ביסודיות, אתה לא צריך לדאוג לשמור על זה עד שהמים יתבהרו.
האם זה טוב לשטוף אורז לפני הבישול?
שטיפת האורז לפני הבישול מעניקה למשטח עמילנים על האורז שלך לאן ללכת מלבד הסיר. לתוצאות הטובות ביותר, שטפו אורז במסננת מסננת עדינה מתחת לברז עד שהמים יתבהרו זה לא ישנה את חייך, אבל זה בהחלט ישנה את האורז שלך לטובה.
באיזו תדירות כדאי לנקות את האורז?
עבור פחות מארבע כוסות אורז, שטפו אותו פעמיים עבור בין ארבע לשבע כוסות אורז, שטפו אותו שלוש פעמים, ועבור יותר משמונה כוסות אורז, שטפו אותו זה ארבע פעמים. אם המים נשארים עכורים, המשיכו לשטוף ולשטוף עד שגרגרי האורז נראים מבעד למים.
