אורז שחור, או אורז אסור, הוא אגוזי, טעים ועשיר בחומרים מזינים כמו נוגדי חמצון וסיבים. זוהי תוספת מצוינת או תוספת לקערות דגנים, סלטים ועוד!
למה אורז שחור נקרא אורז אסור?
אורז שחור, הנקרא גם אורז אסור או "אורז הקיסר", צובר פופולריות בזכות הרמות הגבוהות של נוגדי החמצון והערך התזונתי המעולה שלו. האורז האסור זכה לשמו בגלל שהוא היה שמור פעם לקיסר הסיני כדי להבטיח את בריאותו ואריכות ימיו, ואסור לאף אחד אחר
האם אורז פנינה שחור זהה לאורז אסור?
מהו אורז שחור? אורז שחור נקרא גם אורז סגול, אורז אסור ואורז קיסר. באופן היסטורי הוא גודל רק בסין ובחלקים מהודו, אבל יש כיום מגדלי אורז בדרום ארה ב שהחלו לגדל את זן האורז הפופולרי הזה.
האם אורז שחור נחשב לאורז בר?
אורז שחור הוא זן האורז הקצר והכהה, שמקורו בסין ובאסיה. אורז שחור מתקתק לטעמו ויש לו תחושה אגוזית במרקם שלו. … אורז בר/אורז שחור הוא זן פראי של זכוכית חצי מימית שמקורה באמריקה וקנדה ושונה גנטית מזני אורז.
האם אורז שחור מסין בטוח לאכילה?
כדאי לציין שכמו אורז חום, לאורז שחור יהיו רמות ארסן גבוהות יותר מאשר לבן אם מגדלים אותו בקרקעות מזוהמות. ליתר ביטחון, הקפד לבשל אותו עם יחס מים לאורז גבוה יותר (ארסן מסיס במים) ו הימנע מאורז שגדל בארקנסו, טקסס, לואיזיאנה וסין.
