למרות שאנחנו משתמשים גדולים בסוקנאט ודבש גולמי, הטעם של סירופ מייפל מושלם באופן מובהק עבור מזונות מסוימים והוא עשוי להיות בריא יותר. סירופ מייפל טהור יש גם יותר ערך תזונתי מרוב הממתיקים ויש לו אחת מרמות הקלוריות הנמוכות ביותר (למרות שלעולם איננו סופרים קלוריות).
מה עדיף סירופ מייפל דרגה A או B?
סירופ מייפל מתוק מאוד הוא לפיכך פופולרי יותר ולכן זוכה לדירוג דרגת "A" בעוד הזנים הכהים, החזקים ובעלי הטעם (שאינם מתוקים כל כך) נחשבים השני הטובים ביותר ונקראים ציון "B ".
האם יש סירופ מייפל בריא?
כן, סירופ מייפל טהור לא רק עשיר בנוגדי חמצון, אלא שכל כפית מציעה רכיבים מזינים כמו ריבופלבין, אבץ, מגנזיום, סידן ואשלגן.לדברי הלן תומס מאגודת המייפל של מדינת ניו יורק, בסירופ מייפל יש ריכוז גבוה יותר של מינרלים ונוגדי חמצון, אך עם זאת פחות קלוריות מדבש.
מהו הסוג הבריא ביותר של סירופ מייפל?
למרות שאנחנו משתמשים גדולים בסוקנאט ודבש גולמי, הטעם של סירופ מייפל מושלם באופן מובהק עבור מזונות מסוימים והוא עשוי להיות בריא יותר. סירופ מייפל טהור יש גם יותר ערך תזונתי מרוב הממתיקים ויש לו אחת מרמות הקלוריות הנמוכות ביותר (למרות שלעולם איננו סופרים קלוריות).
איזה סירופ הכי בריא?
מחקרים מצביעים על כך ש- סירופ מייפל הוא מקור הגון לנוגדי חמצון. מחקר אחד מצא 24 נוגדי חמצון שונים בסירופ מייפל (7). סירופים כהים יותר כמו דרגה B מספקים יותר מנוגדי חמצון מועילים אלה מאשר קלים יותר (8).
