6. הידרופובי לא פעיל: כולל גליצין, אלנין, ולין, לאוצין ואיסולאוצין. חומצות אמינו אלו נוטות יותר להיקבר בפנים החלבון. הקבוצות R שלהם אינן יוצרות קשרי מימן ולעיתים רחוקות משתתפות בתגובות כימיות.
אילו חומצות אמינו יכולות ליצור קשרי מימן?
חומצות האמינו אספארגין וגלוטמין מכילות קבוצות אמידים בשרשראות הצדדיות שלהן, שבדרך כלל קשורות למימן בכל פעם שהן מתרחשות בחלק הפנימי של חלבון.
אילו שאריות יכולות ליצור קשרי מימן?
ישנם מספר שיירי חומצות אמינו שיכולים ליצור קשרי H דרך שרשראות הצד שלהם בנוסף לקבוצת הפפטידים שלהם. אולי הבולטות ביותר בקטגוריה זו הן שרשראות צד המכילות הידרוקסיל (Ser ו-Thr) או קבוצת אמיד (Asn ו-Gln) או שאריות טעונות כגון Lys, Arg, Asp ו-Glu.
האם אמינו יכול ליצור קשרי מימן?
חומצות אמינו הידרופיליות כוללות אטומי חמצן וחנקן, שיכולים ליצור קשרי מימן עם מים. לאטומים האלה יש חלוקה לא שווה של אלקטרונים, ויוצרים מולקולה קוטבית שיכולה לקיים אינטראקציה וליצור קשרי מימן עם מים.
איזו חומצת אמינו ככל הנראה תשתתף בקשרי מימן?
האם חומצת אמינו זו תשתתף ביותר בקשרי מימן, קשרים יוניים, אינטראקציות הידרופוביות ו/או קשרי דיסולפיד? למה? Serine מוצג. קשר מימן.
