אם לא מבושל כהלכה, הבשר הרזה עלול לגרום לבשר יבש וקשוח … ניתן לבשל ארנבת במהירות, אך יש לחבר אותו תחילה, מכיוון שכל חתך דורש נתח שונה זמן בישול. טיגון ארנב דומה מאוד לטיגון עוף. אבל עדיף לטגן רק את האוכף או החלציים של צעירים.
איך מרככים בשר ארנבת?
דרך בטוחה אחת לרכך ארנבות וסנאים היא פשוט לקלוע או לתבשיל. חוררים את מנות ההגשה של הבשר בקמח מתובל ומשחימים אותם קלות במחבת או בתנור הולנדי כבד. ואז להקפיץ אותם עם עשבי תיבול, תבלינים או ירקות ארומטיים עד שהם רכים במזלג.
האם אתה יכול לבשל יותר מדי ארנב?
בגלל שהבשר דל שומן, ארנב יכול לטעום גומי ויבש אם מבושל יתר על המידה.
האם ארנב הוא בשר בריא?
יש להם השפעה קלה על כדור הארץ, והם בשר בריא, לגמרי לבן. עשיר בחלבונים איכותיים, חומצות שומן אומגה 3, ויטמין B12 ומינרלים כמו סידן ואשלגן, בשר ארנבת הוא גם רזה ודל בכולסטרול.
איך אני יודע מתי הארנב שלי מבושל?
לבטיחות, מבשלים ארנב עד ש מגיע ל-160 מעלות F. ארנב ששוקל בין 2.5 ק"ג ל-3.5 ק"ג מייצר שש מנות: שני אוכפים, שתי ירכיים ושתי רגליים קדמיות.
