למרות שהיא כבר ממוסחרת, אתה עדיין יכול למצוא גבינת מנוניטה מיוצרת על ידי מנונים בעיירה Cauhtemoc, Chihuahua.
מאיפה גבינת מנונית?
גבינה שמקורה ב- הקהילה המנוניטית של צפון מקסיקו, Los Altos Queso Menonita היא גבינה צעירה רכה למחצה, צהובה חיוורת. טעמו עדין עם רמזים של חמאה. Queso Menonita עדיף להשתמש כגבינה נמסה לתבשילי קדרה אפויים או לפיצות.
מה זה queso Menonita באנגלית?
Queso Chihuahua ( Chihuahua) היא גבינה מקסיקנית רכה למחצה העשויה מחלב פרה מפוסטר או נא. הגבינה נקראת גם Queso menonita ו- Campresino Menonita על שם הקהילות המנוניטיות של צפון מקסיקו. Campresino מתייחס להליך הדחיסה המשמש לייצור גבינה זו, בדומה לצ'דר.
איזה סוג גבינה היא מנונית?
A גבינה מקסיקנית שנקראה על שם יצרני הגבינות שייצרו במקור את הזן הזה, שהם המנוניטים שחיו בצ'יוואווה, מקסיקו. בצבע לבן בהיר, גבינת מנונית מספקת טעם עדין מאוד עם מרקם חצי מוצק. הוא עשוי מחלב פרה גולמי מפוסטר ולא מפוסטר.
למה גבינת צ'יוואווה כל כך טובה?
עשויה מחלב פרה, גבינת צ'יוואווה מספקת טעם מלוח, עדין ומעט חמוץ. כשהתיישן, הוא הופך חריף וחד יותר בטעמו, בדומה לגבינת צ'דר. זוהי גבינה טובה לבישול שכן היא נמסה היטב, מחזיקה יחד כאשר היא נחשפת לחום.
