אם כתוב לא להפשיר ולבשל מקפוא, זה רק אומר לא צריך להפשיר אותו לפני שמבשלים אותו. הפשרה היא פעולת שחרור ההקפאה של משהו. ניתן להשיג זאת על ידי השארת משהו בחוץ בטמפרטורת החדר להפשרה טבעית.
מה קורה אם לא מפשירים לפני הבישול?
אם האוכל עדיין קפוא או קפוא חלקית, הבישול ייקח יותר זמן. החלק החיצוני של האוכל יכול להיות מבושל, אבל יכול להיות שהמרכז לא, מה שאומר שהוא יכול להכיל חיידקים מזיקים.
האם זה רע לבשל בלי הפשרה?
כן, זה בטוח ב-100% לבשל מזון ללא הפשרה. מזון יכול לעבור בבטחה מהמקפיא לתנור. התוצאות הטובות ביותר עשויות להיות או לא להיות מושגות, תלוי במזון המעורב, אבל זה בטוח.
האם אתה מפשיר מזון קפוא לפני הבישול?
יש להפשיר לחלוטין את כל הבשרים הנא, העוף ופירות הים הקפואים לפני הבישול אחרת, האוכל עלול להתבשל בצורה לא אחידה, להשאיר חלקים מוגזמים וחלקים אחרים לא מוגזם, או אפילו עדיין קפואים. … אמנם זה עשוי להימשך זמן מה, אך זוהי השיטה הבטוחה ביותר ומשמרת בצורה הטובה ביותר את מרקם המזון ואיכותו.
למה אוכלים קפואים אומרים שאסור להפשיר?
אם כתוב לא להפשיר ולבשל מקפוא, זה רק אומר לא צריך להפשיר אותו לפני שמבשלים אותו. הפשרה היא פעולת שחרור ההקפאה של משהו. ניתן להשיג זאת על ידי השארת משהו בחוץ בטמפרטורת החדר להפשרה טבעית.
