התרנגולי הודו תמיד צריכים להיות מופשרים לחלוטין לפני המלח או בישול לפי Butterball.com, יש שתי דרכים מקובלות להפשיר את תרנגול הודו: הפשרה במקרר: … נשמר במקרר עד 4 ימים לפני הבישול, אז עדיף שהציפור תפשיר מוקדם מאשר מאוחר.
האם אתה צריך להפשיר תרנגול הודו לפני שמלחים אותו?
הם צריכים להיות מופשרים חלקית במים קרים לפני שהם יכולים לסיים את ההפשרה במלח. ישיבה במי מלח יותר מדי זמן תשנה את מרקם הבשר ואינה מומלצת.
כמה זמן צריך לטגן הודו קפוא?
כסו את הסיר והניחו אותו במקרר. מלח ל- 12 עד 24 שעות. שוטפים את תרנגול ההודו במים קרירים ומייבשים.
כמה קר צריך להיות הודו בזמן המלח?
יש לבצע את ההמלחה במקרר או בצידנית עם 5 עד 6 חבילות קרח כדי לשמור על תרנגול ההודו והתמיסה ב- 40 מעלות או מתחת במהלך כל תהליך ההמלחה.
האם זה בסדר למלח הודו למשך 3 ימים?
משך הזמן יהיה תלוי בסוג התמיסה שבה אתה משתמש; עם זאת, אין להמליח יותר מיומיים ותמיד לשמור את ההודו ואת התמלח בקירור (ב-40°F או פחות). הסר את הודו מהתמלח לאחר הזמן המומלץ.
