כדורי בשר בקר יוצרים כדורים קטנים, מרטיבים אותם מבחוץ בביצים ומגלגלים בקרקר מגורר או פירורי לחם עדינים. מטגנים את כדורי הבשר האלה בצבע חום בהיר. בהגשת המנה, שים את אלה סביב צלי או שקד ויוצקים על כולה רוטב עשיר. מנה מפוארת.
איך תעשו את הכנת הבשר?
טיפים להכנת בשר כוח
- שמור על כל המשטחים נקיים ומחוטאים.
- שמור את כל המזונות קר.
- השתמש בבשר רזה חתוך מרקמת חיבור עודפת.
- לרפא או למרינד את הבשרים כדי להוסיף טעם ולחדיר תיבול.
- צנן את חלקי המטחנה.
- להקפיא חלקית את החומרים לפני הטחינה.
מהם שלושת סוגי הבשר הבסיסיים?
להלן שלושת סוגי הבשר הבסיסיים:
- בשר בשר ישר (כולל בשר בשר בסגנון כפרי). זוהי תערובת של בשרים טחונים מתובלים. …
- בשר גרטן. …
- מוסלין בשר.
מהם 5 סוגי הבשר?
מזונות בשר כוח כוללים פטה, טרין, מוסלין ומוס (עשוי מבשר, לא מסוג הקינוח), נקניקיות, מלית, קציצות, קציצות בשר, גלנטינות וקונלים.
אילו שתי דרכים אפשר לקשר לקישוט הבשר?
קישוטים. קישוטים כגון פטריות, אגוזי פיסטוק דומדמניות מיובשות ניתן להוסיף לבשר הבשר לאחר הכנתם. ניתן לבשל חלקית את הקישוטים.
