ביף מונגולי הוא מנה מטייוואן המורכבת מבשר בקר פרוס, בדרך כלל סטייק פלנקס, עשוי בדרך כלל עם בצל. בשר הבקר משודך בדרך כלל לבצל ירוק או ירקות מעורבים ו- לרוב אינו חריף.
איך הטעם של בשר בקר מונגולי?
יש לו טעם מתוק/חריף ומסובך. הוא מפורסם בזכות תחושת ההקהות הייחודית שהוא מייצר כשאוכלים אותו. בשר הבקר המונגולי מגיע מטייוואן ואין לו מוצא מונגולי ממשי. המרכיבים העיקריים שלו הם סטייק פלנק, רוטב חום ובצל ירוק.
מה ההבדל בין בשר בקר מונגולי לסטייק פלפל?
סטייק פלפל לעומת בקר מונגולי: לסטייק פלפל יש יותר טעם אומאמי, בעוד ש בקר מונגולי הוא יותר מתוק-מתוקשני המתכונים משתמשים בחלק מאותם מרכיבים כמו רוטב סויה וסוכר חום, אבל סטייק ופלפלים מחליפים את רוטב הוסין המתוק יותר ברוטב צדפות מלוח יותר.
ממה עשוי רוטב בקר מונגולי?
להקציף את מרכיבי רוטב הבקר המונגולי יחד המורכב מ רוטב סויה, מים, סוכר חום, רוטב צ'ילי מתוק אסייתי, יין אורז, הוסין, פלפל, סרירצ'ה ועמילן תירס בקר מוקפץ. מחממים 1-2 כפות שמן בוטנים או שמן צמחי מחבת גדולה על אש גבוהה עד שהוא חם מאוד ורוחש.
מה ההבדל בין בשר בקר וברוקולי לבשר בקר מונגולי?
ההבדל בין בקר וברוקולי לבקר מונגולי
בשר בקר מונגולי עשוי עם רוטב חריף יותר. גם אין בו ברוקולי, אבל מוסיפים הרבה בצל ירוק אפשר להוסיף גם בצל ירוק לבשר בקר וברוקולי, אם תרצו, למרות שהמתכון כן. לא לקרוא לזה.
