פרוטאז מיוצר ב- הקיבה, הלבלב והמעי הדק רוב התגובות הכימיות מתרחשות בקיבה ובמעי הדק. בקיבה, פפסין הוא אנזים העיכול העיקרי התוקף את החלבונים. כמה אנזימי לבלב אחרים מתחילים לעבוד כאשר מולקולות חלבון מגיעות למעי הדק.
היכן מיוצר פרוטאז?
אנזימים של פרוטאז אחראים לפירוק חלבונים במזון שלנו לחומצות אמינו. אז אנזימים שונים מחברים יחד חומצות אמינו ליצירת חלבונים חדשים הדרושים לגוף לצמיחה ותיקון. אנזימי פרוטאז מיוצרים ב- בקיבה, בלבלב ובמעי הדק
איזה חלק במערכת העיכול מפריש פרוטאזות?
קיבה
- מייצר חומצות קיבה המסייעות בפירוק כימי של חומרי מזון.
- מפריש פרוטאזות כדי לתפקד כאתר הראשוני של עיכול חלבון.
- פרוטאזות בקיבה דורשות בדרך כלל תנאי חומצה להפעלה (למשל פפסינוגן → פפסין)
אילו איברים מייצרים אנזים ליפאז?
ליפאז מיוצר ב- לבלב, הפה והקיבה.
איך מיוצר פרוטאז?
פרוטאזות מיוצרות בעיקר על ידי מיקרואורגניזמים באמצעות תסיסות שקועות ומצב מוצק צוואר הבקבוק של הייצור נמצא בתהליכים במורד הזרם, שיכולים להוות 70 עד 90% מכלל הייצור עֲלוּת. משקעים משמשים בנוסף למיצוי באמצעות מערכות מימיות דו-פאזיות (ATPSs).
