במקרים רבים, היה צורך לבשל את תערובת הסוכר, החמאה והחלב זמן רב יותר או לטמפרטורה חמה יותר זה בדרך כלל האשם כאשר הפאדג' לא מתייצב. אתה יכול לנסות לחמם מחדש את תערובת הפאדג' שלך על ידי הוספת עוד מעט חלב מאודה והחזרה לאט לרתיחה.
למה הפאדג' הביתי שלי לא מתקבע?
כאשר הפאדג' שלך לא מתקבע כמו שצריך, האשם בדרך כלל יהיה שהטמפרטורה לא הייתה נכונה אם הפאדג' שלך דביק או דביק מדי, סביר להניח לא היה מבושל לטמפרטורה גבוהה מספיק. אנשים עושים את הטעות הזו לעתים קרובות כשהם מכינים פאדג' בפעם הראשונה.
למה הפאדג' שלי עדיין רך?
אם יש יותר מדי אידוי, כשזמן הבישול ארוך מדי, לא יישארו מספיק מים בפאדג' והוא יהיה קשה מדי.לעומת זאת, אם זמן הבישול קצר מדי ואין מספיק אידוי, יישארו יותר מדי מים והפאדג' יהיה רך מדי.
איך מקשיחים פאדג'?
שים את הפאדג' שלך במקרר למשך 30 דקות בערך, ולאחר מכן הקפיא אותו לכמה שעות. אתה יכול גם לאחסן את הפאדג' שלך במקפיא כדי לשמור על טריות. הקפד להשתמש בכלי אטום ולהוציא אותו כמה שעות לפני שאתה רוצה לאכול אותו (אלא אם אתה אוהב את זה קר וקשה).
כמה זמן לוקח לפאדג' להתקשות?
כמה זמן לוקח לפאדג' להתייצב? לאחר שהפאדג' מבושל, הסמיך והוספת מרכיבים נוספים, הוא בדרך כלל יתקבע תוך בערך 3 שעות. אפשר להכין אותו גם בערב ולאפשר לו להתייצב בן לילה.
