שמן דקלים, כמו כל השומנים, מורכב מחומצות שומן חומצות שומן, מאושרות בגליצרול לשמן דקלים יש ריכוז גבוה במיוחד של שומן רווי, במיוחד חומצת השומן הרוויה בעלת 16 פחמן, חומצה פלמיטית, לה היא נותנת את שמה. חומצה אולאית חד בלתי רוויה היא גם מרכיב עיקרי בשמן דקלים.
ממה עשוי שמן דקלים?
מהו שמן דקלים? זהו שמן צמחי למאכל ש מגיע מפירות של עצי דקל שמן, השם המדעי הוא Elaeis guineensis. ניתן להפיק שני סוגי שמן; שמן דקל גולמי מגיע מסחיטת הפרי הבשרני, ושמן גרעיני דקלים שמקורו בריסוק הגרעין, או האבן שבאמצע הפרי.
למה שמן דקלים רע בשבילך?
שמן דקלים הוא רע לבריאות. הוא עשיר מאוד בשומן רווי הגורם למחלות לב, הפרעות בתפקוד הכבד, השמנת יתר וסוכרת מסוג 2. כמו כן, יער גשם בוער לא רק גורם לפליטת גזי חממה אלא ממלא את האוויר בעשן צפוף, גורם לבעיות נשימה.
האם שמן דקלים הוא מרכיב רע?
האם שמן דקלים מזיק לך? לשמן דקלים יש תכולת שומן רווי גבוהה, שעלולה להזיק לבריאות הלב וכלי הדם. עם זאת, מחקר אחד מצא שכאשר הוא נצרך כחלק מתזונה מאוזנת, " לשמן דקלים אין סיכון מצטבר למחלות לב וכלי דם. "
האם שמן דקלים באמת רע לבריאות?
מחקר שנערך לאחרונה השווה שמן דקלים לשמנים אחרים, כמו שמן זית, שמן מזוקק, שמן קוקוס, ומצא ששמן דקלים הביצועים גרועים יותר. לפי מחקר אחד, שמן דקל מעלה את הכולסטרול אצל אנשים בריאים. בעוד ששמן דקלים כנראה בריא יותר מחמאה, כדאי להימנע ממנו
