בניגוד לכמה פירות, תפוחים ממשיכים להבשיל הרבה אחרי שהם נקטפים מהעץ. הבשלה זו (או הבשלה יתרה משפיעה על המרקם ולא על הטעם של הפרי. (כלומר. הם לא נהיים מתוקים יותר רק רכים יותר).
איך מבשילים תפוחים שנקטפו מוקדם מדי?
בגלל שהם משחררים אתילן, תפוחים מבשילים אחרי שהם נקטפים. עם זאת, הם לא גדלים מתוקים יותר; הם רק נהיים רכים יותר. הם יסתדרו הכי טוב ב- סביבה מגניבה, כגון המקרר, המרתף או מקום קריר חשוך במוסך.
האם אפשר לקטוף תפוחים לפני שהם מבשילים?
תפוחים יש לקצור כשהם בשלים מבחינה פיזיולוגית אך לפני שיא הבשלתםתפוחים לאכילה טריים או לאחסון לטווח קצר (2-3 שבועות) יש להשאיר על העץ עד להבשילם. אחסן רק פירות בריאים ללא נזקי חרקים או מחלות.
מה קורה אם קוטפים תפוחים מוקדם מדי?
קטיף תפוחים בטרם עת עלול להוביל לפירות חמצמצים, עמילניים ובדרך כלל לא טעימים, בעוד שקטיף תפוחים מדי איחור מביא לפרי רך ועיסתי עם זאת, אם יש לך הקפאה פתאומית וטרם קטפו את התפוחים, מכיוון שהם לא נראו מוכנים, ייתכן שעדיין תוכל לעשות זאת.
איך אתה יכול לדעת אם תפוח בשל?
תפוחים קל להפריד מהעץ כשהם מוכנים. כדי לבדוק את מוכנותם, החזק תפוח בידך, הרם אותו לכיוון הגבעול וסובב. אם זה יורד בקלות, זה מוכן. אם זה דורש קצת משיכה ומשיכה, זה לא.
