בניגוד להרבה פירות עצים אחרים, אגסים מבשילים לאחר קטיף ולא בעודם על הענף לאגסים יש שלב הבשלה צר למדי, ולכן עדיף לאחסן אותם במקום קריר ויבש. לאחר קטיף האגסים, המגדלים בדרך כלל ידאגו לתהליך הקירור עבורך.
כמה זמן לוקח לאגסים להבשיל לאחר הקטיף?
לאחר הקציר, יש לקרר את האגסים למשך מספר ימים לפחות. כדי להבשיל אותם, העלה את הטמפרטורה ל-65 עד 75 מעלות. הם אמורים להבשיל תוך ארבעה עד חמישה ימים.
איך מבשילים אגסים שנקטפו?
אגסים יבשילו בשמחה על הדלפק במטבח שלך תוך 4-7 ימים הנח אותם בקערה ובדוק אותם באופן קבוע כדי לראות מתי הם מוכנים לאכילה.מניחים את האגסים בשקית נייר ומשאירים על השיש להבשיל. שיטה זו אמורה לקחת בערך 2-4 ימים עד להבשיל את האגסים.
מה לעשות עם אגסים לא בשלים קשים?
טיפ מהיר: מה לעשות עם פירות בוסר
- אם אתה מוצא את עצמך עם פרי כזה, אל תזרוק אותו: תבשל אותו! …
- זה משפר טעמים מתוקים וחמוצים בפרי. …
- כל נוזל – אפילו מים – יכול לשמש כנוזל צייד. …
- הפחת את הנוזל לרתיחה והוסף את הפירות שלך. …
- קשורים: שניים באחד: אגסים עלומים וסירופ יין אדום.
מה קורה אם קוטפים אגסים מוקדם מדי?
לעולם אין לאפשר לאגסים להבשיל על העץ. גרגירי וריכוך פנימי הם עדות לכך שהם הושארו על העץ יותר מדי זמן. מצד שני, אם אתה בוחר אותם מוקדם מדי, כנראה שהם לעולם לא יהיו טעימים והם בדרך כלל מתחילים להתכווץ באחסון
